鱼香土豆丝的家常做法 鱼香土豆丝的家常做法窍门
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本文目录
鱼香土豆片
用料
土豆2个
郫县豆瓣酱大半勺
生抽大半勺
糖1勺
香醋1勺
蚝油半勺
葱0.2根
姜1片
蒜2瓣
土豆去皮 ，切片。窍门泡水里去淀粉 。鱼香鱼香葱姜蒜 ，土豆土豆切好。丝的丝
锅油烧8成熟，家常家常下土豆片 ，做法做法炸软 。窍门
生抽，鱼香鱼香香醋，土豆土豆蚝油 ，丝的丝水 ，白糖 。调汁 。
葱姜蒜爆锅 ，加入郫县豆瓣酱 。
加入炸好的土豆片翻炒 。
加入调好的汁翻炒
加入水淀粉。（可以加入点孜然 ，辣椒面 ，看自己口味）
出锅装盘
何大厨鱼香肉丝家常做法
食材 ：猪肉 、泡发木耳 、胡萝卜 、窝笋 、食用油 、红油豆瓣酱 、泡椒 、白砂糖 、老抽 、味极鲜酱油 、料酒 、葱末 、水淀粉、醋 、姜末 。
做法 ：
1 、准备好食材 ，猪肉切丝 ，用老抽 、味极鲜和淀粉腌10分钟 。胡萝卜 、木耳 、窝笋也切成丝，葱姜切成末 ，红油豆瓣酱剁成末 ，泡椒切小粒。
2 、锅烧热 ，下油 ，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用 。
3 、热锅凉油 ，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香 。
4 、放入葱姜末一起炒 ，加入炒好的肉丝一起炒。
5 、加入葱姜末及泡椒一起炒 ，加入炒好的肉丝一起炒 。
6 、用老抽，味极鲜，料酒 ，醋 ，白砂糖 ，调成鱼香汁 。
7、倒入鱼香汁炒匀 ，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟 。
8 、一汤匙淀粉 ，二汤匙水调成水淀粉。
9 、倒入锅中 ，炒匀 ，大火收汁即可起锅 。
鱼香肉丝的家常做法简单方便
步骤/方式1
提前将胡萝卜、木耳 、尖椒切成丝 。猪里脊切成丝 。
步骤/方式2
肉皮加淀粉拌匀
步骤/方式3
不粘锅烧油滑入肉丝
步骤/方式4
把肉丝炒九分熟备用
步骤/方式5
碗中放入20克白糖 、15克醋 、10克生抽、5克老抽 、25番茄酱 ，搅拌均匀。
步骤/方式6
锅中倒入油 ，放入姜蒜末炒香 ，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
步骤/方式7
，放入胡萝卜丝
步骤/方式8
放入青椒
步骤/方式9
放入木耳丝、放盐、鸡精翻炒片刻出锅装盘
鱼香土豆丝的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鱼香土豆丝的家常做法窍门 、鱼香土豆丝的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。